スイカの種、どうしてる？捨ててるならもったいない！保存方法を徹底解説
夏の風物詩、スイカ。甘くてみずみずしいスイカを食べるのは至福の時ですよね！でも、食べ終わった後のスイカの種、どうしていますか？ ほとんどの方が捨ててしまっているのではないでしょうか。 実は、スイカの種はちょっとした工夫で保存し、再利用することができるんです。せっかく美味しいスイカを食べたなら、種の活用法も知っておきたいですよね！ 今回は、スイカの種を無駄にしないための、簡単な保存方法をご紹介します。
1. 水洗いして乾燥！基本の保存方法
まずは、基本的な保存方法から。これが一番簡単で、誰でもすぐに始められます。
- 種を取り出す: スイカの実から種を取り出し、キッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取ります。
- 水洗い: 種をボウルに入れ、優しく水洗いします。表面についた果肉や汚れを落としましょう。
- 乾燥: キッチンペーパーや清潔な布の上に種を広げ、風通しの良い日陰で乾燥させます。完全に乾燥するまで、数日かかることがあります。途中で種を裏返して、両面を均等に乾燥させると良いでしょう。
- 保存: 乾燥した種は、密閉容器やチャック付きの保存袋に入れ、冷暗所で保管します。冷蔵庫に入れるとさらに長持ちします。
2. 塩水につけてから乾燥！ カビ対策も万全に
種を乾燥させる前に、塩水につけることで、カビの発生を抑えることができます。
- 種を取り出す: 手順1と同様。
- 塩水に浸ける: 種を水洗いした後、水1カップに対して小さじ1杯程度の塩を加えた塩水に30分程度浸けます。
- 乾燥: 手順1と同様。乾燥させることでカビの発生を抑え、より長く保存できます。
- 保存: 手順1と同様。
3. 種を炒ってから保存！風味もアップ！
種を炒ることで、香ばしい風味を加え、おやつとしても楽しめます。
- 種を取り出す: 手順1と同様。
- 炒る: フライパンに種を入れ、弱火で焦げ付かないように炒ります。油はひかずに、乾煎りでOK。表面が少し色づき、香ばしい香りがしてきたら火を止めます。
- 乾燥: 炒った種は、余分な水分を飛ばすために、軽く冷ましてから乾燥させます。
- 保存: 密閉容器やチャック付きの保存袋に入れ、冷暗所で保管します。そのままおやつとして食べても美味しいですよ！
注意点・コツ
- 水分厳禁: 種は水分に弱いです。乾燥が不十分だとカビが生えてしまう可能性があります。完全に乾燥させることを心がけましょう。
- 直射日光を避けて乾燥: 直射日光に当てると、種の品質が劣化してしまう可能性があります。必ず日陰で乾燥させましょう。
- 清潔な環境で: 保存容器や保存袋は、必ず清潔なものを使用しましょう。
- 早めに使い切る: 保存期間は、保存方法や環境によって異なります。できるだけ早めに使い切るようにしましょう。
まとめ
今回は、スイカの種の保存方法を3つご紹介しました。基本の乾燥方法から、塩水漬け、炒って風味をプラスする方法まで、様々な方法があります。これらの方法を参考に、ぜひスイカの種を有効活用してくださいね！ 自家製のスイカを育てて収穫、そして種を保存して、来年またスイカを育てる、なんてことも夢ではありません。美味しいスイカを味わいながら、種も大切に保存して、スイカライフを満喫しましょう！