鮮度を長持ち！サニーレタスの正しい保存方法を徹底解説！
せっかく買ったサニーレタス、気がついたらシナシナになっていた…！そんな経験はありませんか？サラダに欠かせないサニーレタスは、美味しく食べたいけれど、意外と日持ちしないですよね。でも、ちょっとした工夫で、その鮮度をぐっと長持ちさせることができるんです！ 今回は、初心者の方でも簡単にできる、サニーレタスの保存方法を3つご紹介します。
1. 濡らしたキッチンペーパー＋ポリ袋で冷蔵保存
最も基本的な保存方法です。
- 水洗いと水切り: サニーレタスは、食べる前に水洗いするのが基本ですが、保存する場合は洗わずにそのままの状態がおすすめです。洗う場合は、葉が傷つきやすいので優しく洗い、しっかりと水気を切ってください。
- キッチンペーパーで包む: 濡らしたキッチンペーパーでサニーレタス全体を包みます。キッチンペーパーは、水滴が垂れない程度に軽く湿らせるのがポイントです。
- ポリ袋に入れる: 濡らしたキッチンペーパーで包んだサニーレタスを、ポリ袋に入れます。ポリ袋の口は軽く閉じましょう。
- 冷蔵庫の野菜室へ: ポリ袋に入れたサニーレタスを、冷蔵庫の野菜室で保存します。
この方法なら、数日はシャキシャキとした食感を保つことができます。
2. 密閉容器＋水で冷蔵保存
ちょっと手間はかかりますが、より長く保存したい場合におすすめです。
- 水洗いと水切り: サニーレタスを優しく水洗いし、しっかりと水気を切ります。
- 密閉容器に水を張る: 密閉容器に水を少量（葉が浸るくらい）入れます。
- サニーレタスを入れる: 水を入れた密閉容器に、サニーレタスを葉の部分が水に浸かるように入れます。
- 冷蔵庫で保存: 密閉容器の蓋を閉め、冷蔵庫で保存します。
この方法では、葉が乾燥するのを防ぎ、1週間程度保存できることもあります。毎日水を取り替える必要はありませんが、水が濁ってきたら交換しましょう。
3. 冷凍保存も可能！サラダやスムージーに活用
生のまま食べるには向いていませんが、スムージーや加熱調理に使う場合は冷凍保存も可能です。
- 食べやすい大きさにカット: サニーレタスを、使いやすい大きさにカットします。
- 冷凍用保存袋に入れる: カットしたサニーレタスを、冷凍用保存袋に入れます。
- 空気を抜いて冷凍庫へ: 袋の中の空気を抜き、平らにならしてから冷凍庫に入れます。
冷凍したサニーレタスは、約1ヶ月程度保存できます。解凍すると食感が変わるので、スープや炒め物、スムージーなどに使うのがおすすめです。
注意点・コツ
- 購入時のチェック: サニーレタスを選ぶ際は、葉がみずみずしく、葉先がピンとしているものを選びましょう。
- 水分の調整: キッチンペーパーや容器内の水分は、カビの発生を防ぐために適量を心がけましょう。
- 温度管理: 冷蔵庫の温度設定も重要です。野菜室の温度が低すぎると、葉が凍ってしまう可能性があります。
まとめ
今回は、サニーレタスの鮮度を保つための3つの保存方法をご紹介しました。 ぜひ、これらの方法を試して、サニーレタスを最後まで美味しく食べきってくださいね！