糖度アップ！美味しいサツマイモを育てる「サツマイモ の 芽出し 方法」を徹底解説
美味しい焼き芋や大学芋、色々な料理で大活躍のサツマイモ。家庭菜園で育ててみたいけれど、一体どこから始めればいいのか悩んでいる方もいるのではないでしょうか？ 実は、サツマイモを育てる第一歩は、苗を植える前に「芽出し」をすることなのです。今回は、初心者の方でも簡単にできる「サツマイモ の 芽出し 方法」を3つのステップで詳しくご紹介します。
1. 水耕栽培で芽出しする方法
一番手軽な方法が水耕栽培です。用意するものは、サツマイモ、水を入れる容器（ペットボトルや瓶など）、そして日当たりの良い場所です。
手順:
- サツマイモを半分くらい水に浸かるように容器に入れます。
- 水は毎日替えるか、減ったら足してください。
- 直射日光を避け、明るい場所に置きます。
- 1週間～2週間ほどで芽が出てきます。芽が伸びてきたら、植え付けの準備完了です。
2. 土で芽出しする方法
土を使っての芽出しは、より自然な方法で、丈夫な苗を育てることができます。
手順:
- プランターや育苗箱に、水はけの良い土（培養土など）を入れます。
- サツマイモを横向きに寝かせ、半分くらい土に埋めます。
- 土が乾燥しないように、適度に水やりをします。
- 日当たりの良い場所に置きましょう。
- 水耕栽培と同様に、1週間～2週間ほどで芽が出てきます。
3. ベランダでも簡単！新聞紙を使った芽出し方法
マンションのベランダなど、スペースが限られている場合でも、新聞紙を使えば簡単に芽出しができます。
手順:
- 新聞紙を広げ、湿らせます。
- その上にサツマイモを置き、さらに新聞紙で包みます。
- ポリ袋に入れて、軽く密封します。
- 直射日光を避け、暖かい場所に置きます。
- 数日おきに新聞紙の状態を確認し、乾燥しているようなら水を足します。
- 芽が出てきたら、土に植え替えてください。
注意点・コツ
- 温度管理: 芽出しには、20℃～30℃くらいの温度が適しています。
- 光の当て方: 直射日光は避け、明るい場所に置くようにしましょう。
- 病害虫に注意: 芽出し中にカビが生えたり、害虫が発生することがあります。こまめに観察し、異変に気づいたら適切な処置をしましょう。
- 植え付け時期: 芽が出たら、霜の心配がなくなった頃、つまりゴールデンウィーク頃に植え付けるのがおすすめです。
まとめ
今回は、サツマイモの芽出し方法を3つご紹介しました。どの方法も、比較的簡単に始められます。ぜひ、ご自身の環境に合わせて、挑戦してみてください。美味しいサツマイモを収穫するために、まずは芽出しからスタートしましょう！