コストコ サーモン、どう保存する？鮮度を保つための3つの方法を解説！
コストコで販売されているサーモンは、その大きさと美味しさから、ついつい購入してしまいますよね。でも、一度に食べきれない量なので、「どうやって保存すればいいの？」「せっかくのサーモン、最後まで美味しく食べたい！」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。今回は、コストコ サーモンを鮮度を保ちながら美味しく食べるための、おすすめの保存方法を3つご紹介します。
1. 冷蔵保存：数日以内に食べるならコレ！
購入したサーモンを数日以内に食べ切る予定なら、冷蔵保存がおすすめです。
方法:
- 余分な水分を拭き取る：キッチンペーパーでサーモンの表面を丁寧に拭き、水分を取り除きます。
- ラップで包む：空気に触れないように、サーモンをぴったりとラップで包みます。
- 冷蔵庫で保存：ラップで包んだサーモンを、冷蔵庫のチルド室または冷蔵室に保存します。
ポイント:
- 冷蔵保存期間は、2～3日程度を目安にしましょう。
- 保存期間が短いので、なるべく早く食べきるように計画を立てましょう。
2. 冷凍保存：長期保存するならコレ！
すぐに食べきれない場合は、冷凍保存がおすすめです。冷凍保存することで、より長く美味しくサーモンを味わうことができます。
方法:
- 下処理：サーモンを刺身や切り身など、食べやすい大きさにカットします。
- ラップまたはジップロックに入れる：空気に触れないように、一切れずつラップで包むか、ジップロックに入れて空気を抜きます。
- 冷凍庫で保存：冷凍庫で保存します。
ポイント:
- 冷凍保存期間は、2～3週間を目安にしましょう。
- 解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍すると、ドリップが出にくく、美味しく食べられます。
3. マリネや漬け込み：アレンジを楽しみながら保存！
サーモンをマリネや漬け込みにすることで、味の変化を楽しめるだけでなく、保存期間を少し延ばすこともできます。
方法:
- サーモンを切る：食べやすい大きさにサーモンをカットします。
- マリネ液や漬け込み液を作る：お好みのマリネ液や漬け込み液を用意します。
- 漬け込む：サーモンをマリネ液や漬け込み液に漬け込み、冷蔵庫で保存します。
ポイント:
- マリネや漬け込み液の種類によって、保存期間は異なります。
- 保存容器は、密閉できるものを選びましょう。
注意点・コツ
- 購入後は、できるだけ早く冷蔵または冷凍保存を行いましょう。
- 保存期間を守り、異臭や変色などが見られた場合は、食べるのをやめましょう。
- 調理する際は、中心部までしっかりと火を通しましょう。
まとめ
今回は、コストコ サーモンを美味しく食べるための保存方法を3つご紹介しました。冷蔵保存、冷凍保存、マリネや漬け込みなど、状況に合わせて適切な方法を選び、コストコ サーモンを最後まで美味しく楽しみましょう！