毎日の食卓に欠かせない、甘酸っぱくて美味しいキウイ。でも、一度にたくさん買ってしまったり、気がついたら追熟しすぎてしまったり…「キュウイ、どうやって保存するのが正解なの？」とお悩みの方も多いのではないでしょうか？ 大丈夫！ キウイの保存方法はいくつかあり、適切な方法を選べば、いつでも美味しいキウイを楽しめます。この記事では、初心者の方にも分かりやすく、キウイを長持ちさせるための保存方法を3つご紹介します。
1. 冷蔵保存：未熟なキウイを長く保存したいときに
まだ硬い未熟なキウイは、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。冷蔵庫の野菜室に入れましょう。新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れると、乾燥を防ぎ、より長持ちします。 冷蔵保存の場合、約2～3週間ほど保存できます。ただし、冷気が直接当たると乾燥しやすいため、きちんと包むことが大切です。食べる際には、常温で追熟させてから食べるようにしましょう。
2. 常温保存：食べごろのキウイを追熟させたいときに
食べ頃までもう少し、というキウイは、常温で追熟させます。リンゴやバナナなどの追熟を促す果物と一緒にポリ袋に入れ、常温に置いておくと、エチレンガスの効果で早く追熟が進みます。 追熟期間は、キウイの状態や気温によって異なりますが、数日〜1週間程度で食べ頃になることが多いです。表面を触ってみて、少し柔らかくなったら食べ頃のサインです。
3. 冷凍保存：長期保存したいときやスムージーに
キウイを長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。キウイをそのまま冷凍する方法と、カットして冷凍する方法があります。
- そのまま冷凍する場合: キウイの皮を剥き、そのまま冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
- カットして冷凍する場合: キウイを皮を剥き、使いやすい大きさにカットして冷凍用保存袋に入れて冷凍します。
冷凍保存したキウイは、約1ヶ月ほど保存できます。そのままシャーベットのように食べたり、スムージーやヨーグルトに加えて美味しくいただきましょう。
保存するときの注意点・コツ
- キウイの状態を見極める: キウイの硬さや状態によって、適切な保存方法を選びましょう。
- 乾燥を防ぐ: 冷蔵保存の場合は、必ず新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れるようにしましょう。
- 追熟期間に注意: 常温保存で追熟させる場合は、こまめに状態を確認し、食べ頃を見逃さないようにしましょう。
- 冷凍保存の解凍方法: 冷凍キウイは、半解凍状態で食べるのがおすすめです。完全に解凍すると水分が出てしまい、食感が損なわれる場合があります。
まとめ
今回は、キュウイの保存方法を3つご紹介しました。冷蔵保存、常温保存、冷凍保存を使い分けることで、いつでも美味しいキウイを楽しむことができます。ご自身のライフスタイルに合わせて、最適な保存方法を選んで、キウイを最後まで美味しくいただきましょう！