カマンベールチーズ、美味しくてついつい買ってしまいませんか？ でも、食べきれなかったり、賞味期限が気になったりすること、ありますよね。せっかく買ったカマンベールチーズを美味しく最後まで味わうために、正しい保存方法を知っておきましょう。この記事では、初心者の方にも分かりやすく、カマンベールチーズの保存方法を3つのステップでご紹介します。
カマンベールチーズを美味しく保存する方法3選
1. 冷蔵保存：購入時の包装のままorラップで包む
カマンベールチーズは、基本的には冷蔵保存がおすすめです。購入した時点で既に包装されている場合は、そのまま冷蔵庫に入れてください。もし、包装を開けてしまった場合は、空気に触れないようにラップでしっかりと包みましょう。ラップで包む際は、チーズ全体を隙間なく覆うことが重要です。こうすることで、乾燥を防ぎ、風味を保つことができます。
2. 冷凍保存：長期保存も可能！
「すぐに食べきれない…」という場合は、冷凍保存も有効な手段です。カマンベールチーズを使いやすい大きさにカットし、一切れずつラップで包みます。その後、ジッパー付きの保存袋などに入れて冷凍庫へ。冷凍保存のメリットは、長期保存が可能になること。約1ヶ月程度は美味しく食べられます。解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと解凍するのがおすすめです。急いでいる場合は、電子レンジの解凍機能を使うこともできますが、加熱しすぎると風味が損なわれる可能性があるため注意が必要です。
3. オリーブオイル漬け：おしゃれな保存方法
少し手間はかかりますが、カマンベールチーズをオリーブオイルに漬けて保存する方法もあります。カマンベールチーズを適当な大きさにカットし、清潔な容器に入れます。そこに、チーズが完全に浸るくらいの量のオリーブオイルを注ぎ、お好みでハーブやスパイスを加えます。冷蔵庫で保存し、1週間程度で食べきりましょう。オイルがチーズに染み込み、風味豊かな味わいになります。
注意点・コツ
- 開封後の注意: 一度開封したカマンベールチーズは、空気に触れると風味が落ちやすくなります。できるだけ早く食べきるようにしましょう。
- 温度変化に注意: 冷蔵庫から出し入れする際は、温度変化が少ない場所で保存しましょう。
- 異臭がしたら注意: 保存期間に関わらず、異臭がしたり、変色したりしている場合は、食べるのを控えましょう。
- 冷凍後の食感: 冷凍保存したカマンベールチーズは、解凍すると少し食感が変わることがあります。加熱調理に使うのがおすすめです。
まとめ
カマンベールチーズの保存方法は、冷蔵、冷凍、オリーブオイル漬けの3種類があります。状況に合わせて、これらの方法を使い分けることで、カマンベールチーズを最後まで美味しく楽しむことができます。ぜひ、これらの方法を試して、カマンベールチーズのある食生活をより豊かにしてくださいね。