みかんの甘さを最大限に引き出す！「みかん 追 熟 方法」を徹底解説
美味しいみかんをもっと美味しく食べたい！でも、お店で買ったみかんが少し酸っぱかったり、味が薄かったりすること、ありますよね？実は、みかんは収穫後も追熟させることで、甘みが増し、より美味しく食べられるんです。今回は、誰でも簡単にできる「みかん 追 熟 方法」を、初心者の方にも分かりやすくご紹介します。
1. 常温追熟：手軽に甘みをアップ！
最も手軽な「みかん 追 熟 方法」は、常温で保管することです。直射日光を避け、風通しの良い涼しい場所に置いておきましょう。新聞紙やキッチンペーパーで包んでから、ポリ袋に入れると、乾燥を防ぎ、より効果的に追熟できます。みかん同士が触れ合わないように、間隔を空けて並べるのがおすすめです。追熟期間は、みかんの状態や室温によりますが、数日から1週間程度を目安に、味見をしながら確認しましょう。
2. 冷蔵庫追熟：じっくりと甘さを凝縮！
冷蔵庫での追熟は、常温よりも時間をかけて、じっくりと甘みを引き出す方法です。冷蔵庫に入れる前に、みかんを新聞紙やキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて密封します。冷蔵庫内は乾燥しやすいので、必ず密閉するようにしましょう。冷蔵庫での追熟は、約2週間程度が目安です。常温追熟と同様に、定期的に味見をして、好みの甘さになったら取り出しましょう。
3. リンゴやバナナと一緒！エチレンガス効果
果物の中には、エチレンガスを発生するものがあります。このエチレンガスには、果実を追熟させる効果があります。みかんを追熟させる際、リンゴやバナナと一緒にポリ袋に入れて密封すると、エチレンガスの効果で追熟を促進できます。ただし、追熟が進みすぎると、風味が落ちてしまう可能性もあるので、注意が必要です。常温追熟よりも短い期間で効果が期待できます。数日おきに味見をして、状態を確認しましょう。
注意点・コツ
- 傷んだみかんは取り除く: 傷んだみかんは、他のみかんを傷ませる原因になります。追熟させる前に、必ず傷んだものを取り除きましょう。
- 温度管理: 追熟に適した温度は、10〜20℃程度です。暑すぎる場所や、寒すぎる場所は避けましょう。
- 味見は必須: 追熟期間は、みかんの状態や環境によって異なります。定期的に味見をして、自分の好みの甘さになったら、食べるようにしましょう。
まとめ
今回は、誰でも簡単にできる「みかん 追 熟 方法」を3つご紹介しました。常温、冷蔵庫、そしてエチレンガスを利用する方法を試して、ご自宅のみかんをさらに美味しく味わってくださいね！それぞれの方法を試してみて、自分に合った「みかん 追 熟 方法」を見つけて、美味しいみかんライフを満喫しましょう！