庭に実った甘くてみずみずしいびわ。自分で収穫して、その場で味わえたら最高ですよね！ でも、実が柔らかくデリケートなびわは、一体どうやって収穫するのが正解なのでしょうか？ 今回は、びわを安全に、そして美味しく収穫するための方法を、初心者の方にも分かりやすく解説していきます。
びわ 収穫 方法：3つのステップ
びわの収穫は、正しい方法で行えば、誰でも簡単にできます。以下の3つのステップに沿って、美味しいびわを収穫しましょう。
1. 収穫時期の見極め
最も大切なのは、収穫時期を見極めることです。びわは品種によって収穫時期が異なりますが、一般的には5月下旬から7月頃が旬です。実の色が鮮やかなオレンジ色になり、表面に産毛が残っているものが完熟のサインです。軽く触ってみて、少し柔らかくなっているのも完熟の目安です。木全体を見渡し、食べごろの実を探しましょう。
2. 収穫道具の準備
びわの収穫には、以下の道具があると便利です。
- 脚立: 高い位置にある実を収穫する際に役立ちます。
- ハサミ: 実を傷つけずに枝から切り離すために使います。果実用のハサミがあると便利です。
- 収穫カゴやバケツ: 収穫したびわを優しく受け止めるために使います。クッション性のあるものを選ぶと、実を傷つけにくくなります。
- 軍手: 手を保護し、滑り止めにもなります。
3. 収穫の手順
準備ができたら、いよいよ収穫開始です！
- 実を優しく持ちます。 びわはデリケートなので、強く握ると傷ついてしまう可能性があります。
- ハサミで枝を切りましょう。 実の付け根から少し離れた部分の枝を切ります。
- 優しく収穫カゴへ。 収穫したびわを優しく収穫カゴやバケツに入れます。
- 落ちている実も確認！ 完熟した実は自然に落ちていることもあります。地面に落ちた実も確認してみましょう。
収穫時の注意点とコツ
- 雨の日は避けましょう。 雨の日は実が水分を含んで傷みやすくなります。晴れた日を選んで収穫しましょう。
- 虫に注意！ びわには虫が寄ってくることがあります。収穫前に実をよく確認し、虫がいる場合は取り除きましょう。
- 剪定も忘れずに。 収穫後には、不要な枝を剪定することで、翌年の実付きを良くすることができます。
- 食べごろを逃さない！ 収穫したびわは、すぐに食べると最高の味わいです。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
まとめ
今回は、びわの収穫方法についてご紹介しました。美味しいびわを収穫して、ぜひご家族や友人と一緒に味わってみてください！ 実りの秋、庭で採れたびわを食べる喜びは、格別なものになるでしょう。