かき氷 ふわふわ に する 方法

夏の暑い日に食べたくなる、ひんやり冷たいかき氷。口に入れた瞬間のあのふわふわの食感、たまりませんよね！でも、家で作るとどうしてもガリガリになってしまったり、お店のような理想のふわふわ感が出せなかったり…そんな経験はありませんか？この記事では、ご家庭でも簡単に、お店のような「ふわふわ」かき氷を作るための方法をご紹介します。色々な方法を試して、最高の夏を楽しみましょう！ ### 1. 氷の種類を変えてみる かき氷の食感を大きく左右するのが、氷の種類です。水道水で作った氷でもかき氷はできますが、理想のふわふわ感には少し足りないかもしれません。おすすめは、純度の高い「純氷」や「天然氷」を使うこと。これらの氷は不純物が少なく、ゆっくりと時間をかけて凍らせるため、キメが細かく、ふわふわのかき氷を作りやすいと言われています。製氷機で作った氷でも、水道水ではなくミネラルウォーターを使うなど、水にこだわってみるのも良いでしょう。 ### 2. 氷を削る方法を工夫する かき氷の削り方によっても、食感が大きく変わります。手動のかき氷機を使う場合は、刃の調整が重要です。刃を少しだけ出し、氷を薄く削るようにすると、ふわふわの仕上がりになります。電動かき氷機の場合は、機種によって削り方が異なりますので、説明書をよく読んで調整しましょう。また、氷を削る前に、常温に少し置いて表面を溶かすと、刃が入りやすくなり、よりふわふわになることもあります。 ### 3. シロップにもひと工夫 かき氷に欠かせないシロップ。シロップの種類やかけ方によっても、食感に影響を与えることがあります。市販のシロップだけでなく、手作りシロップもおすすめです。果物を煮詰めて作ったり、ジュースを凍らせて削ったりすることで、風味も豊かになり、より美味しいかき氷を楽しめます。シロップをかける際は、少しずつ全体にまんべんなくかけると、氷が溶けにくく、ふわふわ感をキープできます。 ### 注意点・コツ * 氷を削る前に、冷蔵庫から出して少し置いておくと、刃が入りやすくなります。 * 削る際は、氷の表面を軽く撫でるように、力を入れすぎないようにしましょう。 * シロップは、少量ずつ丁寧にかけ、氷が溶けすぎないように注意しましょう。 * かき氷機は、使用後のお手入れを忘れずに。清潔に保つことが、美味しいかき氷を作る秘訣です。 ### まとめ 今回は、かき氷をふわふわにするための3つの方法をご紹介しました。氷の種類、削り方、シロップの工夫…少しの工夫で、ご家庭でもお店のようなふわふわのかき氷が楽しめます。色々な方法を試して、最高の夏を過ごしてくださいね！