ih で 魚 を 焼く 方法

忙しい毎日、魚料理をしたいけれど、グリルを洗うのが面倒、煙が気になる…そんな悩みをお持ちの方もいらっしゃるのではないでしょうか？今回は、IHクッキングヒーターを使って、手軽に美味しく魚を焼く方法をご紹介します。IH調理器なら、油ハネやニオイも抑えられ、後片付けも比較的簡単です。この記事を読めば、あなたもすぐにIHで魚を焼けるようになります！

IHで魚を焼く３つの方法

1. フライパンを使った方法

最も手軽な方法です。フライパンにクッキングシートを敷き、魚を乗せて加熱します。焦げ付きを防ぎ、後片付けも楽になります。

• 手順:
  1. フライパンにクッキングシートを敷きます。
  2. 魚の皮目に軽く塩を振ります。（好みで酒やハーブを振っても良いでしょう）
  3. IHクッキングヒーターを中火に設定し、フライパンを温めます。
  4. 魚の皮目を下にしてフライパンに置き、約5〜7分焼きます。焦げ付きそうなら火力を弱めてください。
  5. 魚を裏返し、さらに3〜5分焼きます。
  6. 火が通ったら、取り出して完成です。

2. グリルパンを使った方法

グリルパンは、IHクッキングヒーターでも使用できるものが多くあります。焼き網と似た効果があり、余分な油が落ちて、より美味しく仕上がります。

• 手順:
  1. グリルパンを中火で予熱します。
  2. 魚の皮目に軽く塩を振ります。
  3. 魚をグリルパンに並べます。
  4. フタをして焼き、焼き色がついたら裏返して焼きます。
  5. 火が通ったら取り出して完成です。焦げ付きやすい場合は、クッキングシートを敷いても良いでしょう。

3. アルミホイルを使った方法

アルミホイルで包んで焼くことで、ふっくらとジューシーに仕上がります。

• 手順:
  1. アルミホイルを大きめにカットし、魚を乗せます。
  2. 魚の皮目に軽く塩を振ります。
  3. 好みで、ネギやレモンなどの香味野菜を添えます。
  4. アルミホイルをしっかりと包みます。
  5. IHクッキングヒーターを中火に設定し、フライパンに乗せて加熱します。
  6. 片面5〜7分程度焼き、裏返して同様に焼きます。
  7. 火が通ったら、取り出して完成です。

注意点・コツ

• 温度調節: IHクッキングヒーターは機種によって火力が異なります。焦げ付きそうになったら、火力を弱めるか、一度火を止めて様子を見ましょう。
• 油の量: フライパンを使用する場合は、少量の油をひくと、焦げ付きを防止できます。
• 魚の種類: 身が柔らかい魚（サワラなど）は、崩れやすいので、フライパン焼きがおすすめです。
• 火加減: 火力と加熱時間を調整して、魚の焼き加減を見ましょう。
• 換気: 換気扇を回して、ニオイ対策をしましょう。

まとめ

今回は、IHで魚を焼く3つの方法をご紹介しました。フライパン、グリルパン、アルミホイル、それぞれの方法で、手軽に美味しい魚料理を楽しむことができます。ぜひ色々な方法を試して、自分に合ったやり方を見つけてくださいね。IHクッキングヒーターを使って、美味しい魚料理を食卓に！